Najwa Kamilya Susanto; Any Sutiadiningsih; Ila Huda Puspita Dewi; Qorry Aina. Substitusi Tepung Talas Dengan Penambahan Abon Sapi-Keju Edam Pada Madeleine: Karakteristik Sensori Dan Kesukaan Konsumen. JIPM 2026, 4, 1472-1486.