Marvellino Zhafran Sumantri; Niken Puriwidani; Qorry Aina; Nufimbar Susy Anindita Handayani. PENERAPAN MISE EN PLACE DALAM MENDUKUNG EFISIENSI OPERASIONAL PADA BANQUET KITCHEN DI WESTERN SECTION HOTEL X JAKARTA SELATAN. JIPM 2026, 4, 385-398.