Edo Sastra Purba (2026) “‘Eksplorasi Fermentasi Tepache: Bagaimana Jenis Pemanis Mengubah Rasa dan Karakter Probiotik Minuman Nanas’”, JURNAL ILMIAH PENELITIAN MAHASISWA, 4(6), pp. 1311–1323. doi: 10.61722/jipm.v4i6.3284.