Najwa Kamilya Susanto, Any Sutiadiningsih, Ila Huda Puspita Dewi, and Qorry Aina, “Substitusi Tepung Talas dengan Penambahan Abon Sapi-Keju Edam pada Madeleine: Karakteristik Sensori dan Kesukaan Konsumen”, JIPM, vol. 4, no. 4, pp. 1472–1486, Jul. 2026.