Qolbiyatun Nadhifah, Any Sutiadiningsih, Ila Huda P. Dewi, and Qorry’ Aina. “Substitusi Tepung Ketan Hitam Dengan Penambahan Serbuk Jahe Pada Pembuatan Thin Brownies: Mutu Sensori Dan Kesukaan Konsumen”. JURNAL ILMIAH PENELITIAN MAHASISWA, vol. 4, no. 4, July 2026, pp. 1084-9, doi:10.61722/jipm.v4i4.2817.