Marvellino Zhafran Sumantri, Niken Puriwidani, Qorry Aina, and Nufimbar Susy Anindita Handayani. “PENERAPAN MISE EN PLACE DALAM MENDUKUNG EFISIENSI OPERASIONAL PADA BANQUET KITCHEN DI WESTERN SECTION HOTEL X JAKARTA SELATAN”. JURNAL ILMIAH PENELITIAN MAHASISWA, vol. 4, no. 5, July 2026, pp. 385-98, doi:10.61722/jipm.v4i5.2923.