Branding Siomay Ngegas: Sebuah Inovasi Kepercayaan Konsumen Pada Siomay Ayam
DOI:
https://doi.org/10.61722/jemba.v2i4.1124Keywords:
Branding, Inovasi, Kepercayaan Konsumen, Siomay Ayam, UMKMAbstract
Dalam industri kuliner yang kompetitif, terutama di sektor UMKM, strategi branding yang komprehensif menjadi kunci keberhasilan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis inovasi branding "Siomay Ngegas" dan dampaknya terhadap kepercayaan konsumen pada produk siomay ayam. Dengan metode kualitatif deskriptif-analitis melalui studi kasus tunggal, data diperoleh melalui wawancara mendalam, observasi, dan analisis dokumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa "Siomay Ngegas" berhasil menciptakan identitas visual yang kuat melalui elemen desain seperti logo dinamis, palet warna cerah, dan tipografi playful. Strategi pemasaran digital di Instagram terbukti efektif dalam membangun hubungan dengan pelanggan melalui penataan konten yang menarik dan interaksi yang responsif. Inovasi rasa seperti "Kuah Seblak" dan "Galau" memberikan unique selling proposition yang memperkuat daya saing. Branding holistik ini membuka peluang pertumbuhan yang signifikan di pasar kuliner.
References
Abdussamad, J., Sopingi, I., Setiawan, B., & Sibua, N. (2024). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan Mixed Methode.
Aditria, D., Digdowiseiso, K., & Nurwulandari, A. (2023). Pengaruh brand image, e-wom dan brand trust terhadap keputusan pembelian melalui minat beli sebagai variabel mediasi di hits burger antasari jakarta selatan. Technomedia Journal, 8(1), 30–45.
Braun, V., & Clarke, V. (2024). Supporting best practice in reflexive thematic analysis reporting in Palliative Medicine: A review of published research and introduction to the Reflexive Thematic Analysis Reporting Guidelines (RTARG). Palliative Medicine, 38(6), 608–616. https://doi.org/10.1177/02692163241234800
Darojat, A. R., & Lestari, W. D. (2024). Pengaruh Brand Awareness Dan Brand Image Terhadap Loyalitas Pelanggan Dengan Kepercayaan Sebagai Variabel Intervening (Studi Pada Produk Pakaian Dalam Pada Platform Tiktok) (Vol. 08, Issue 04).
Fuadi, F., & Saputri, A. A. (2024). Analisis Strategi Diferensiasi Produk Dalam Upaya Meningkatkan Volume Penjualan Pada Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (UMKM) Berdasarkan Perspektif Bisnis Syariah (Studi Pada Produk Buak Tat Kehago Lampung). Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Digital, 1(3), 517–523.
Haque, M. G., Suharto, B., Fatmawati, E., Sunarsi, D., Rimadias, S., Febi, U., Kiai, H., Achmad, S., Jember, I., Program Doktor, M., Manajemen, I., Masyarakat, P., Halal, L., & Lima, K. (2024). Manajemen Pendampingan Literasi Halal UMKM dan Pedagang Kaki Lima di Jember, Jawa Timur.
Jurnal Bisnis, M. dan Keuangan. (2022). Pengaruh Kepercayaan Merek dan Kualitas Produk terhadap Loyalitas Konsumen melalui Kepuasan Konsumen sebagai Variabel Mediasi (Studi Kasus pada Brand Skincare Lokal) (Vol. 3, Issue 3).
Mahpudin et. al. (2024). Pengaruh Branding Camille Beauty Terhadap Peningkatan Kepercayaan Konsumen. http://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaskat
Mandey, S. L., & Tampenawas, J. L. A. (2023). The Influence Of Customer Satisfaction And Trust On Food Purchasing Decisions At The Maji Ayam Geprek Restaurant, Jalan Bethesda Sario Branch. 642 Jurnal EMBA, 11(4), 642–652.
Niam, M. F., Rumahlewang, E., Umiyati, H., Dewi, N. P. S., Atiningsih, S., Haryati, T., Magfiroh, I. S., Anggraini, R. I., Mamengko, R. P., & Fathin, S. (2024). Metode penelitian kualitatif.
Octory, G., Khairunnisa, A. Z., & Martiadini, K. T. (2024). Penguatan Branding Pelaku UMKM Kuliner melalui Media Digital di Kampung Bencongan, Kabupaten Tangerang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Inovasi Indonesia, 2(4), 449–456. https://doi.org/10.54082/jpmii.498
Prastywi, T. D., & Patria, A. S. (2024). Perancangan Identitas Visual Mamochi Di Mojokerto Untuk Meningkatkan Citra Produk. Jurnal Desgrafia, 2(2), 246–257.
Putra, Y., Santoso, P. Y., & Rama Adhypoetro, R. (2021). Branding Produk Dalam Menjaga Loyalitas Konsumen Pada Masa Pandemi Covid-19. In Jurnal Cyber PR (Vol. 1, Issue 1). https://journal.moestopo.ac.id/index.php/cyberpr
Ramadlan Al-Ghoffar, S., Sopingi, I., & Nur Hanifah, E. (2024). Strategi Pemasaran Berbasis Digital Syariah Dalam Promosi Produk Di Bank Syariah Indonesia (Bsi) (Vol. 7, Issue 2).
Ramayanti, D., & Rizka, A. R. (2020). Strategi Branding Panti Sosial (Studi Deskriptif Kualitatif Mengenai Strategi Branding Unit Informasi Dan Layanan Sosial Meruya). Narada: Jurnal Desain Dan Seni, 7(2), 157.
Sidi, D. P. (2025). Perancanagan Identitas Visual Hue To-Go Surabaya. BARIK-Jurnal S1 Desain Komunikasi Visual, 7(1), 128–140.
Tabelessy, W., Tehuayo, E., Loppies, R. C., Manajamen, J., Ekonomi, F., Universitas, B., & Ambon, P. (2022). Membentuk Kepercayaan Konsumen Untuk Meningkatkan Keputusan Pembelian. 1(2). http://jurnal.jomparnd.com/index.php/jk
Zagoto, Y., Yuliyati, M. T., Pambudi, R., Cikdan, M., & Mukadi, M. (2022). Peran pemasaran melalui media sosial dalam meningkatkan pendapatan umkm di masa pandemi. Jurnal Peradaban Masyarakat, 2(1), 37–40.
Zahara, R. L. (2024). Strategi Branding Logo dan Kemasan Produk Makanan Tradisional “Enye Ibu Iya.” Ars: Jurnal Seni Rupa Dan Desain, 27(1), 7–12. https://doi.org/10.24821/ars.v27i1.6757
Zenita Rohmah, Imam Sopingi, & Peni Haryanti. (2023). Harga, Kualitas Produk dan Lokasi Pengaruhnya Terhadap Kepuasan Konsumen. JIES : Journal of Islamic Economics Studies, 4(3), 160–168. https://doi.org/10.33752/jies.v4i3.5770
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 JURNAL ILMIAH EKONOMI, MANAJEMEN, BISNIS DAN AKUNTANSI
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
